Grillad Chèvre med mandel och lönnsirap

Show or hide the share buttons PersonerPortioner personer: 0 Förberedelsetid15 min.Tillagning15 min.SvårighetsgradLättGrilltemperatur200GrillmetodDirekt Ingredienser Grillad Getost I Mandel Och Lonnsirapsskal 8 små runda skivor getost, lagom mjuk (3–4 cm i diameter), t.ex. Chavignol eller Crottin de chèvre 8 små runda skivor getost, lagom mjuk (3–4 cm i diameter), t.ex. Chavignol eller Crottin de chèvre Lönnsirap Lönnsirap 200 g flagad mandel 200 g flagad mandel 2 kvistar färsk timjan 2 kvistar färsk timjan Blåbärskompott Blåbärskompott 400 g blåbär 400 g blåbär 200 g socker + 2 msk till brödet 200 g socker + 2 msk till brödet 4 msk vatten 4 msk vatten Zuckerbrot Zuckerbrot 2 ciabattabröd 2 ciabattabröd 2 msk socker 2 msk socker Specialutrustning Weber Gourmet BBQ System gjutjärnsfat InstructionsI KÖKETTäck getosten med ett tunt lager lönnsirap och doppa den i mandelflagorna.Skölj timjankvistarna och repa bladen. Strö bladen över ostskivorna. Skölj blåbären och koka dem med socker och vatten.Skär ciabattabröden i mycket tunna skivor och strö lite socker på dem.VID GRILLENGör grillen klar för grillning på direkt värme.Sätt i gjutjärnsfatet och låt det bli varmt. Rosta ciabattaskivorna försiktigt på gjutjärnsfatet tills de fått lite färg.Lägg ostskivorna på gjutjärnsfatet och grilla dem helt kort på båda sidor. Servera med blåbärskompott, färsk timjan och sockerbröd.DessertUwe Spitzmüller, High Foodality, www.highfoodality.com